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泥鳅个体虽小，2113但其分布甚广，任何水域中都有5261，一年四4102季均可捕捞。其生命力强，资源丰富，还是一种营1653养丰富的小水产品。泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类高；还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性味甘、平。《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。其常见的药用食法主要有三种：
1、取适量泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，温开水送下，一月三次。此法对急慢性肝炎都有疗效；还可治黄疸、保肝、促使肿胀的肝脾回缩。
2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治疗肾虚引起的阳萎。
3、每次取活泥鳅200克，用花生油煎至透黄，加入适量的水和盐，煮熟后食用，具有补脾、壮肾和健胃之功效。
泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤病）。
【别名】鱼鳅
【来源】鳅科动物泥鳅Misgurnus anguillicaudatus （Cantor）的活体及粘液。四季可捕捉，洗净即可。
【性味归经】甘，平。
【功能主治】补中益气，利尿除湿。用于急、慢性传染性肝炎，水肿，皮肤瘙痒，痔疮下坠。
【用法用量】 2～3钱，每日3次，研粉服；或1～2两炖汤服。
【摘录】《全国中草药汇编》
【功能主治】 补中气，祛湿邪。治消渴，阳痿，传染性肝炎，痔疾，疥癣。 ①《滇南本草》："煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。" ②《医学入门》："补中，止泄。" ③《纲目》："暖中益气，醒酒，解消渴。" ④《随息居饮食谱》："杀虫。" ⑤《四川中药志》...
因为龙一般是鳝鱼演变而来的，龙的前身一般都是鳝鱼。而龙又是作为我们中国人的天子的象征，是神圣的。所以他们都觉着黄鳝也是具有灵性的。而黄鳝因为“善”被任命为水中灵子。所以，他们都觉得黄鳝也是十分具有灵性的。他们会觉得如...
泥鳅每100克营养成分 能量96千卡 蛋白质17.9克 脂肪2克 碳水化合物1.7克 胆固醇136毫克 维生素A14微克 硫胺素0.01毫克 核黄素0.33毫克 烟酸6.2毫克 维生素E0.79毫克 钙299毫克 磷302毫克 钾282毫克 钠74.8毫克 镁28毫克 铁2.9毫克 锌2.76毫克 硒...
跟个人八字及摆放的位置有关 养泥鳅什么样的池子最好：养泥鳅用水泥池好。 水泥池泥鳅养殖技术： 一、设施建设 1. 水泥池 水泥池可建成地下式、地上式或半地上式。池壁最好用24cm砖墙砌成，池底先用“三合土”打底，然后浇一层5-10cm的混凝土，内...
本文相关词条概念解析：
泥鳅
泥鳅（Misgurnusanguillicaudatus），是营养价值很高的一种鱼。它属鳅科，被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布，北方不常见但也分布。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。
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