全国各地的过年饮食里，各种各样的油炸食品占据了很重要的一部分，什么炸鱼、炸酥肉、炸藕合、炸茄盒、炸排骨之类，往往令人大快朵颐，根本停不下来，不过既然是油炸食品，想必大家也知道不能贪多了，那么就让为你介绍，过年吃油炸食品的注意事项。

　　控制食用量
　　吃油炸食物时，要把量控制好。不要经常性食用，偶尔吃一下解馋可以。同时不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。

　　营养搭配吃得健康
　　油炸食物要搭配绿叶蔬菜一起吃。绿叶蔬菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。

　　吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水
　　油炸食品吃完，大家记得要喝酸奶，酸奶既营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水可去油腻，预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。

　　温馨提示：油炸食品不应一次囤积太多
　　肉制品油炸之后放置时间越长，产生的亚硝胺越多，亚硝胺在体内形成亚硝酸盐也有致癌的作用，所以炸的时候一定要控制，不要囤太多的量。